OPSKRIFTER

Kylling i karry

med vilde ris

portioner

Ingredienser:
300g vilde ris
400g kyllingeinderfilleter

Karrysauce:
2tsk. karry
1stort løg i tynde både
2æbler i både
10tørrede abrikoser
50g smuttede mandler
Salt og friskkværnet peber
500ml Milda 4% eller 26% (2 pakker)
Kokosmel
Rosiner
Peanuts

Sådan gør du
Kog risene efter anvisningen på pakken. Svits kyllingen på begge sider i lidt flydende Becel til de er let gyldne. Fordel kyllingen i et ovnfast fad. Svits løget sammen med karryen, tilsæt æbler, abrikoser, mandler samt Milda og kog det op. Smag til med salt og friskkværnet peber. Hæld saucen over kyllingen og sæt det i en 180 °C varm ovn i ca. 20 min.

Server kyllingefadet med de kogte vilde ris og sæt evt. små skåle med rosiner, kokosmel og peanuts på bordet.