Cremet blomskålssuppe med citrus

Denne suppe smager godt og er dejligt cremet. Samtidig er den billig og nem at lave. Alt i alt den perfekte hverdagsret! Velbekomme!

4 portioner | 20 minutter

Ingredienser

600 g
frisk blomkål i buketter
1
alm. løg, finhakket
Lidt
Becel Flydende til stegning
1 tsk.
spidskommen, stødt
1/2 tsk.
cayennepeber
1 fl.
Cremefine Plantebaseret
1 dl
vand
2 stk.
Knorr grøntsagsbouillon
Saft og skal fra ½ økologisk citron
Salt og peber

Sådan gør du

Gratiner blomkålsbuketter og løg i Becel Flydende på en pande, så blomkålene stadig er sprøde. De må ikke tage farve.

 

Hæld Cremefine Plantebaseret i en gryde sammen med vand, bouillonterninger og krydderier. Lad suppen koge i nogle minutter.

 

Blend suppen og smag til med citronskal- og saft samt salt og peber.

 

Pynt til sidst med friskhakket peberfrugt, lidt olivenolie og evt. frisk koriander.