Vegansk lasagne med champignoner og zucchini

Denne veganske og vegetariske lasagne er en af vores favoritter. Champignon, revet muskatnød og løg giver retten masser af smag og Cremefine Plantebaseret gør retten dejlig cremet. Samtidig mætter den godt og vil med garanti være et hit hos hele familien. Velbekomme!

4 portioner | 50 minutter

Ingredienser

400 g
champignon
1
gyldent løg
2 fed
hvidløg
½
zucchini
400 g
flåede tomater (1 dåse)
½ tsk.
revet muskatnød
4 dl
Cremefine Plantebaseret
200 g
vegansk mozarella
10
veganske lasagneplader
2 spsk.
Becel Flydende Original eller Becel Flydende med Avocadoolie
Salt og peber

Sådan gør du

Tænd ovnen på 225 °C

 

Skær champignon i skiver. Skræl og hak løg og hvidløg og skær zucchinien i tynde skiver.

 

Steg løgene i Becel i en gryde og tilsæt svampene og zucchini. Rør godt i grøntsagerne og tilføj så de flåede tomater og revet muskatnød. Lad det koge i 10 min.

 

Kog Cremefine plantebaseret op i en gryde. Skær mozzarellaen i skiver og gem nogle af skiverne til topping af lasagnen. Kom osten ned i gryden med Cremefine. Lad mozzarellaen smelte og smag til med salt og peber.

 

Kom tomatsaucen i bunden af et ildfast fad og kom lasagnepladerne, tomat- og Cremefine-saucen på skiftevis. Afslut med Cremefine-saucen og top til sidst med de sidste mozzarellaskiver.

 

Bag den veganske lasagne i ovnen i ca. 30 minutter.

Andre opskrifter

1/
Cremet blomkålssuppe med citrus

Cremet blomkålssuppe

med citrus

Læs opskriften
Vegansk gryderet med søde kartofler og sorte bønner

Vegansk gryderet med søde

kartofler og sorte bønner

Læs opskriften
Brændt broccoli og blomkål med græskarpesto

Brændt broccoli og

blomkål med græskarpesto

Læs opskriften
Kartoffelgratin

Kartoffelgratin

Vores absolut favorit tilbehør! Denne ret er ideel til varme retter.

Læs opskriften
Brownies med glasur

Brownies med glasur

Disse brownies smager fantastisk og er toppet med en masse lækker glasur – en sikker vinder ifølge os.

Læs opskriften
Kyllingegryde med sennep og estragon

Kyllingegryde med

sennep og estragon

Denne lækre kyllingegryde har den dejligste smag fra sennep og estragon

Læs opskriften
De bedste kanelsnegle

De bedste kanelsnegle

Kanelsnegle er blevet ekstremt populært hos danskerne de seneste par år.

Læs opskriften
Crunchy tærte med pekannødder

Crunchy tærte

med pekannødder

Denne lækre tærte med pekannødder har en crunchy smag fra muscovadosukker.

Læs opskriften
Hjemmelavede vafler

Hjemmelavede vafler

Vafler er perfekt, da det kan spises på alle tidspunkter af dagen.

Læs opskriften
Vegansk brændenældesuppe med ramsløg

Vegansk brændenælde-

suppe med ramsløg

Lav denne herlige brændenældesuppe med ramsløg – den smager fantastisk og indeholder flere ingredienser fra naturen.

Læs opskriften

Alle opskrifter